津滨网讯（记者 杜红梅）防疫期间怎么吃？这也成为大家普遍关心的问题。营养专家表示，良好的个人营养状况可以降低发病风险并改善疾病预后。尤其是长期坚守在防疫一线的医护、公安、社工等人员，工作量大，压力大，处于应激状态，更需要考虑日常膳食的营养和充足的能量。

“民以食为天。无论是冲锋防疫一线，还是居家办公，好好吃饭都是一项非常重要的防疫手段。”泰心医院营养科主任施惠斌主任介绍，病毒传染力、个人易感性和抵抗力等都是决定是否发病的关键性因素，而良好的个人营养状况可以降低发病风险并改善疾病预后。那么疫情防控期间该如何吃、吃什么、需要注意哪些问题呢？

首先，要吃得安全。要严格做好生熟分开，处理生、熟食物之前和之后都要洗手。坚决不吃野味，不接触活禽。肉、禽、蛋和海产品等一定要煮熟煮透。不聚餐，家庭成员之间也建议实行分餐制。

其次，要吃得营养。每天摄取鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果等高蛋白类食物，吃新鲜蔬菜和水果，每天摄取不少于20种食物，少盐低糖，荤素搭配，一线防疫医护人员可在平时的基础上加量。每天饮水至少1500毫升，疫情防控期间要保证充足的营养，不要节食，不要减肥，防止免疫力低下。

再次，学习、工作、休闲之余，争取保证规律作息及充足睡眠，用餐间隔4-6小时，每天睡眠时间不少于7小时。同时，吃动平衡，每天开展个体化体育锻炼，每天累计时间不低于1个小时，但不建议参加群体性体育活动。

此外，施惠斌主任建议，长期坚守在防疫一线的工作人员，如食欲减退、进食明显不足，每天可额外补充全营养素400-600kcal，补充复方维生素(尤其是VC和VE)、矿物质和深海鱼油等保健食品。