津滨网讯（记者 李婷婷 通讯员 刘玉杰 摄影报道）分拣、清洗、装袋……最近，在太平镇大苏庄村刘承环的红薯地里，十几位村民正在争先恐后忙着捡装红薯，一袋袋形态饱满、颜色鲜亮的红薯被码放在地头，等待着装车被送往周围各大市场。丰收的喜悦洋溢在每个人的脸上，现场一派丰收的喜人景象。

“今年俺家的红薯大丰收了，这60亩河滩地，收获了大约14 万斤红薯，还是小时候的老味道！”大苏庄村村民刘承环一边忙着收获红薯，一边开心地和大家谈论着今年红薯的收成，高兴得合不拢嘴。

近年来，大苏庄村立足本地资源优势，以促进农民增收为出发点，强力推进农业种植结构调整，鼓励村民因地制宜发展特色种植业，并运用绿色高效节本栽培技术，助推种植产业提质增效，鼓了村民钱袋子。

红薯曾在大苏庄村普遍种植。大苏庄村当地的村民都清楚，论起红薯的外观和口感还得说青静黄河滩上种植的尤佳。河滩地区因为疏松性和透气性大，尤为适合红薯生长，这里出产的红薯薯肉淡黄，口感香甜，富含多种维生素以及钾、硒、钙等十余种微量元素，曾备受市场青睐。但随着时代发展，越来越多的农民追求机械化的快速种植产业，“河滩红薯”逐渐淡出人们的视线。

大苏庄村村民刘承环是个怀旧的人，常常想念小时候味道的他，开始为“河滩红薯”的没落而惋惜。2019年，刘承环下定决心为家乡的“河滩红薯”复名。当年，他承包了本村青静黄河滩上60亩的土地，开始种植红薯。“我想念的是老辈人在这母亲河河滩上种植的红薯，这里产出的红薯外边光滑，口感甜糯，没有筋丝，用我们当地村民的话说就是‘受吃’。”刘承环告诉记者，“我种红薯，不仅是为了经济效益，更为了能保留大苏庄村‘河滩红薯’的品牌和名气，让现在的人们继续能吃到‘老味道’，也可以留住乡亲们舌尖上的乡愁。”

为了照顾好这60亩河滩红薯地，他利用了节水滴灌等现代技术，并施用有机肥。从红薯的栽培到田间管理，他雇用了本村20多位村民，每天精心打理这些“宝贝疙瘩”。在刘承环的悉心呵护下，当年他的“河滩红薯”地就取得了不错的收成。收获时节，他种的红薯无论从品种、品相和口感上都远超普通农田生产的红薯，慢慢得到了市场认可。“我施用的都是有机肥，这些红薯是名副其实的绿色食品，与小时候吃到的红薯无异。”刘承环介绍。

此后的两年间，刘承环依旧种植红薯，投身到发扬“老味道”的农业事业中。不同的是，他根据市场需求，进一步扩展了红薯的品种。除了传统的红瓤、白瓤老牌红薯品种，还选用了广受人们欢迎的紫薯、蜜薯等品种，将老味道注入新品种中，让新品种焕发出淳朴的魅力。

如刘承环所预期的那样，今年，他的”河滩红薯”再次喜获丰产。无论老品种，还是新品种，这些“河滩红薯”都受到了当地市场的追捧，并一跃成为当地红薯中颇有名气的“品牌”。如今，说起太平镇的红薯，当地的人们随口便出：“大苏庄村的‘河滩红薯’还是老味道，满满的回忆，好吃着哩！”

有了大苏庄村“河滩红薯”的名号和老百姓的口碑，刘承环的60亩红薯不愁卖。红薯一上市，当地的村民们便纷纷闻名来抢购，有的买了存着日常慢慢吃，有的买了则当特产礼品送给远方的亲戚朋友。按照每斤2.5元的价格计算，刘承环家60亩红薯地的毛收入就达到了35万元。

刘承环说，他没想到自己的一个简单想法，竟让小小红薯成为了发家致富的“金疙瘩”。

接下来，刘承环还考虑开设网店，尝试视频直播卖货，让“河滩红薯”搭上信息快车道，把家乡的味道传到更远的地方。