津滨网讯（记者 窦永滨 报道 哈喆 摄像）“一米一粟当思来之不易，爱粮节粮须知人人有责。”大港油田采油一厂全员上下积极行动、大力倡导节约光荣的生活作风，厉行节约、反对浪费、文明用餐的理念已深入每位员工心中。

严格节点管控，节约从操作细节入手

采油一厂食堂从内部挖潜降低食堂费用，从食品烹饪、生鲜品过称、烹饪等多环节入手，严把食品安全关，对主要原料米、面、油等实行统一安全采购，在保证食品安全的同时切实降低食堂费用开支。食堂后厨挑菜由原先“一刀切”改为“手择”，减少不必要的食材浪费，餐厅内各类菜品较以往更为精美营养。

严抓食材用量，节约从制作源头突破

厂食堂根据开餐时段员工到达餐厅疏密状况，加强前厅、后堂沟通力度，明确责任划分，根据人数进行烹饪，避免剩饭造成的不必要浪费。利用保温饭桶送餐方式，为一线班组员工量身定做总量合适、质量过关的菜品。强化“合理节省、优质不减”的管理理念，采取“内外共管、合理控制”的方式，精准定量配餐，将“舌尖上的节约”严格落实在行动上。

严控食材的成本，节约从饮食结构调整

食堂根据季节时令调整餐厅食谱，优化饮食结构，合理搭配膳食，制作合胃口、合时令、健康不油腻的菜品。食堂每餐采用小锅多次炒制烹饪的方式，满足员工对饭菜品质、餐量、温度的要求。烹饪求精求细，合理规划菜单，减少原材料“边角料”的剩余，制作成可口“小菜”，通过多项节约小举措，杜绝后厨“看不到”的浪费。

严明纪律要求，节约从思想教育强化

采油厂规范员工行为，提升节约意识，员工就餐时根据自身情况量力取餐，促使员工形成节约光荣的自觉意识，杜绝剩饭，严禁浪费，将“光盘”行动进行到底。

采油一厂全体员工坚决杜绝“舌尖上的浪费”，厉行节约、反对浪费在这里已经蔚然成风。