除了梦幻冰雪馆和中央大街，今夏的“尔滨”还依靠推陈出新的美食和热辣滚烫的烟火气俘获着万千游客的胃。

提起师大夜市，哈尔滨人都不会陌生。20年来的积淀早已让这条全长593米的小巷发展成为拥有460余家小吃摊位、汇聚各地美味、日均客流量万余人次的网红美食打卡地。随着“尔滨”避暑游不断升温，师大夜市进入了一年当中的客流旺季，单日客流规模也在不断刷新纪录。

张明杰在师大夜市摆摊卖烤猪蹄11年，她算了一笔账，在眼下的旅游旺季，自家店铺平均每晚能卖出500份烤猪蹄，日均流水近万元。

低廉的摊位价格、宽松的营商环境，持续的客流不仅给当地人带来了增收致富的机会，也吸引到来自天南海北的商户投资创业。

晚上七点半，在哈尔滨市一家老字号餐厅，大堂等位的食客依旧门庭若市，这家餐厅平均每天至少卖出600盘锅包肉。

运用“冰雪游”火爆的经验，哈尔滨持续优化产品供给，全方位满足游客需求，实现从“一季火”到“四季红”。进入暑期，哈尔滨的旅游热度持续升温。《2024暑期旅游市场预测报告》显示，哈尔滨上榜“省会城市暑期旅游订单增速Top榜”，位列第五名。