津滨海讯（记者 张伯妍 通讯员 管艳敏）近日，在2023天津国际美食嘉年华暨市第三届团餐烹饪技能竞赛中，新区企业中海油能源发展股份有限公司配餐服务分公司派出8支队伍参赛，共获得特金奖3个，金奖3个，银奖2个，并获得本次比赛最佳组织奖。

竞赛从菜单设计、现场操作两方面进行打分，由注册裁判员、考评员、烹饪大师等组成裁判团，按照《赛事评判细则》对选手现场操作及作品进行逐项评分，按照总成绩评选出特金奖（占比20%），金奖（占比30%），银奖（占比40%），铜奖（占比10%）。

中海油能源发展股份有限公司配餐服务分公司高度重视技能提升工作，通过技能比武、岗位练兵等日常比赛不断提升技能水平，并形成了两年一次烹饪大赛、一年一次技能专项赛的竞赛制度，并鼓励厨师团队积极参与企业、地方及协会组织的各项技能大赛，有效推动了厨师技能的不断提升，为餐饮质量提升奠定坚实基础。（中海油能源发展股份有限公司配餐服务分公司供图）