津滨网讯（记者 战旗 戈荣喜）6月20日，由滨海新区区委宣传部主办，天津长芦汉沽盐场有限责任公司宣传部承办的党的二十大精神“百人百讲”活动进基层宣讲走进汉沽盐场盐业风情游览区，开展“健康中国战略中的食品安全——从一袋盐的生产看居民健康管理”主题宣讲。天津长芦汉沽盐场有限责任公司副总经理崔会达、市场部副部长李永昌结合海盐生产工艺及特点、海盐真假辨别，为来自汉沽街道的约40位社区居民讲解了实施健康中国战略的重要性、加强食品安全管理的措施和科学用盐的知识，让大家了解到小小一袋盐的背后，蕴藏着居民健康管理密码。

党的二十大报告提出“增进民生福祉，提高人民生活品质”。“老字号”是生活品质的代表，做大做优做强传统老字号企业、让老字号扎根百姓生活就是提升人民生活品质的重要抓手。作为我国长芦盐的骨干企业之一，天津长芦汉沽盐场距今已有1098年的历史，是国家商务部认定的首批“中华老字号”中唯一的盐企，“芦花”是食用盐行业唯一一个中国驰名商标，其自然滩晒卤水制盐技术被列入了天津非物质文化遗产，“芦花海盐”生产区域获得国家质检总局生态原产地产品保护认定。

渤海湾滩涂广阔、海水盐度较高，加上风多雨少、日照充足，有利于海水浓缩，天津长芦汉沽盐场所产海盐因“色白、粒大、质坚、味醇”被称为“芦台玉砂”，明清两代还被列为贡盐。经过多年发展，长芦汉沽盐场主要有日晒海盐、真空精盐和多品种盐，其中，日晒海盐主要生产用于化工行业的工业盐和食品行业使用的腌制盐，“日晒盐工艺”被列为天津市非物质文化遗产。“除了日晒海盐，我们还首创了盐田饱和卤水真空制盐工艺，生产芦花牌精制食用盐，通过多年技术攻关，实现了‘松散剂’零添加，这是全国独有的真空制盐技术。”崔会达说，自然滩晒的卤水进入生产系统后，经过沙滤、膜滤、蒸发、结晶、分离等十几道工序，去除卤水中的杂质，并最大限度保留了海水中容易被人体吸收的矿物质元素，能够满足人们对健康盐品的需求。

“在咱们国家标准中，食盐是可以添加抗结剂的，这也是行业的惯例，添加的标准是10个ppm（浓度单位，1ppm即百万分之一）以下，这个添加量是非常低的，对人体是绝对安全的，但是消费者总会觉得，一点不添加会更放心。”崔会达介绍说，在芦花牌食用盐做到了0添加的极致标准。在环境潮湿的情况下，添加抗结剂的食盐不会结块，没有添加抗结剂的食盐虽然会结块，但用手轻轻一拍，就会自然散落开来。“作为老字号企业，我们坚持以党的二十大精神精神为指引，坚守国企担当，踔厉奋发、勇毅前行，不断创新技术工艺，提升老字号含金量，坚持做到既重美味、更重健康安全。”

从一滴海水到“百味之王”，长芦汉沽盐场生产的盐是纯纯的“海盐”，该怎么辨别真假海盐呢？李永昌介绍，“芦花海盐”制盐过程要经过纳潮、制卤、结晶、集坨等300多天的咸鲜之旅，不仅没有多余的杂质，而且保留了海水中对人体有益的各种微量元素。李永昌说，消费者甄别真假海盐，主要看五个方面：一是看颜色，真盐外观色泽洁白，假盐外观往往有淡黄、暗黑等异色。二是看外包装，真盐封装平整，包装精美，字迹清晰，封口通过技术处理无法分开，外包装袋两侧圆滑，没有折线。假盐外包装袋往往字迹模糊、手搓即掉，包装简单、不严密，封口不整齐，两侧有两条明显的折线。同时，两者的防伪标志也有不同，真盐外包装上均印有生产日期，而假盐多半没有。假盐的包装袋外包装的颜色淡。三是看防伪标识，真盐包装上的防伪标识都是固定端正贴在包装膜夹层的同一个位置的。防伪标识的位置偏差大，粘贴歪歪斜斜，则为假盐。四是看编号是否重号，发现有两包或以上小包装盐的电脑喷码重号，即为假盐。五是做实验，将盐撒在一块马铃薯切面上，真盐呈蓝色。手捏、鼻闻、口尝，真盐用手抓捏较松散，颗粒均匀，无臭味，咸味纯正。假盐手捏成团，不易散，闻起来有氨味，口尝时咸中带涩。

党的二十大报告提出，要“深入开展健康中国行动和爱国卫生运动，倡导文明健康生活方式”。“每个人都能加强健康管理、提高自身健康素养、养成文明健康生活方式，就是为助力健康中国建设添砖加瓦。”李永昌现场向社区群众发出倡议：“让我们从自身做起，从现在做起，让健康知识深入人心，让健康行动融入生活。”

此次宣讲活动主持人——天津科技大学马克思主义学院硕士研究生张天翼也受益匪浅、深受鼓舞，他表示：“通过此次活动，发现文明健康生活理念早已在新区百姓中生根发芽。下一步，将把此次活动中的所学所得、所思所想分享给更多同学，并转化为精神追求、生活态度和行为习惯，让‘新时代健康生活方式’的理念深入人心。”

 “今天两位老师的宣讲案例丰富、通俗易懂、引人入胜，让对海盐的生产工艺及特点、如何辨别海盐的真假有了全新认识，使社区居民掌握了日常生活必需品——盐的正确选购和使用方法，在群众中树立了‘少吃盐、吃好盐’的生活方式，和‘每一个人都是自己健康的第一责任人’的文明健康生活理念。”汉沽街道田华里社区党委副书记王洋说，“今后，社区要继续将学习宣传贯彻党的二十大精神作为当前和今后一个时期的首要政治任务，并将党的二十大精神与社区工作相结合，融入日常百姓工作生活的方方面面，不断提高群众的健康生活品质，不断提升美丽‘滨城’的健康成色。”（天津长芦汉沽盐场有限责任公司供图）