致我们|“新天津人”张琳:希望客人越多越好,我不怕累!

稿源:津云   编辑:马润荞   2023-01-05 10:58

我们,努力奔跑;我们,昼夜兼程;我们,用责任担当,在平凡中坚守,在风浪中前行。在城市的每个角落,我们的故事正在上演……

张琳是河东区新亚饭庄的大堂经理,一个来自甘肃省天水市的“新天津人”,春节将至,她显得格外忙碌。

疫情三年,餐饮业受到了不小的冲击,但张琳与店员们经常坐在一起商量对策,如何做好服务、钻研烹饪技巧,以便吸引更多的顾客,让饭店始终保持着红火。印名片、发传单、朋友圈、搞直播,饭店的曝光率与日俱增,除了一些回头客,还增添了许多慕名而来的客人。

可口的菜品是饭店吸引顾客的关键所在,后厨七八个大师傅经常一起做一道菜,互相学习、提高。最新研制的葱烧海参葱味浓郁,口感糯弹,是销量最好的一道菜。此外,津味大排、九转大肠、翠菌豆腐、两吃虾仁、酱油鸡、糖醋鲤鱼也都受到顾客的一致好评。

满座的大厅,满客的雅间,火热的后厨,忙碌的店员,工作越忙,张琳越开心。她总说:“我就希望客人越多越好,我不怕累!”

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