7月23日，我们迎来二十四节气中的第12个节气，也是夏季最后一个节气。《月令七十二候集解》中说：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大。”从中可以知道，先民们将这个节气称作大暑，就是出于对气温的观察。大暑的到来，意味着这一年即将来到它的中点，来到最热的一段时期。

大暑三候

大暑正值“三伏”，此时雨水多、湿气重，是一年中最热的时间段。古人对大暑的观察细致入微，这一节气的三候颇有意趣：一候腐草为萤，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑的头五天，萤火虫卵化而出，古人误以为萤火虫是腐草变成的，这正是一年观赏萤火虫最好的时节；二候土润溽暑，大暑节气的第二个五天，天气闷热，土地潮湿；三候大雨时行，大暑节气的最后五天，时常有大的雷雨出现，这大雨使暑热减弱，时间朝着三秋奔赴。

伏天的高温为喜温的农作物生长和高产提供了有利的条件。由此，关于大暑的农谚极多，如“大暑不割禾，一天少一箩（指早稻）”“小暑雨如银，大暑雨如金”“伏里多雨，囤里多米”“大暑连天阴，遍地出黄金”。根据大暑的炎热情况，还可以预测后来的天气，如“大暑热，田头歇；大暑凉，水满塘”“大暑热，秋后凉”“大暑热得慌，四个月无霜”“大暑不热，冬天不冷”“大暑不热要烂冬”等。

大暑养生

“小暑不算热，大暑三伏天”。烈日似火，人们多会选择室内避暑纳凉，空调可以说是“标配”。不过，千万别长时间调至22℃以下，建议设定扇叶风向上下调节，避免冷风直吹头顶、颈背等。在“桑拿天”时，可开启空调的除湿功能，体感同样会舒适凉爽。人体呼出的二氧化碳和皮肤汗液蒸发的代谢物封闭在室内环境，易让人感觉沉闷、注意力不集中，甚至出现头痛心悸等。因此室内降温前，宜先开空调、后关窗户。空调持续运行3~4小时，可开窗通风10分钟。

大暑时节，推荐晨间和傍晚在户外散步、做操、打太极、练八段锦等舒缓运动。若是有长期锻炼习惯者可以选择慢跑，注意及时补水，避免排汗过多发生虚脱。特别提醒的是，傍晚时分，一定要做好防蚊保护。在阴凉通风的场所，不妨静心养神或与友人畅谈交流。

大暑吃什么？

俗语说“冬补三九，夏补三伏”。暑热蒸腾下，人体脾胃消化功能较弱，饮食应以清淡为主，不宜多吃肥腻、辛辣、煎炸之物。而这个时候，人体出汗较多，水分流失，又需应季补阳，比如吃羊肉、喝羊汤，也可选择鸡、鸭、乳鸽等低脂高蛋白的食材，适量加入莲藕、冬瓜等，配合少许生姜，既补虚又不上火。

高温时节，食物尤其是肉类易滋生细菌而变质，引起腹泻甚至痢疾，所以要特别注意饮食卫生。日常膳食中可多调配些醋和蒜，进食鱼蟹时可配伍子姜、紫苏。怕上火的人，可以来一盅龟苓膏、烧仙草清凉解热；平时易咽喉疼、舌苔厚腻者，可在饭后喝点双花山楂茶，其中菊花、金银花、山楂有助消化、清热、解燥，便秘者可在此基础上再加决明子同饮，也利于防治高血压和高脂血症。

面食和粥汤温和易消化、有益保护脾胃阳气，还能养心安神，更适合老人儿童食用。白天主食可选择青菜热汤面、过水臊子面、茄丁肉末面、西红柿鸡蛋面等，搭配绿豆芽儿美味又爽口；傍晚温服山药小米粥、扁豆芡实大米粥、百合荷叶薏米粥等清补两相宜。（综合：光明网、大众日报、文汇报、北京日报客户端、央视新闻客户端等）