津滨网讯（记者 魏薇 贾磊 摄影报道）校园食品安全是食品安全监管工作的重中之重。近日，大港街道市场监管所在辖区内凯旋苑幼儿园组织开展了校园食堂开放日活动。

活动中，执法人员与学生家长先后参观了食堂的餐具洗消间、原料库、副食库、面点间以及操作间。参观过程中，食堂安全管理人员详细介绍了食堂原料采购、操作流程、人员培训等方面的管理措施和基本情况，并认真回答了家长现场提出的问题。

随后，大港街道市场监管所执法人员现场组织培训，向食堂工作人员及学生家长讲解从业人员健康管理制度、晨检制度、餐饮具清洗消毒、留样规范管理、食品加工操作流程、陪餐制度、进货查验及索证索票制度落实等方面知识，并针对凯旋苑幼儿园的管理制度查隐患、堵漏洞。幼儿园食品安全管理员还向家长展示了“明厨亮灶+互联网”模式。依托互联网和信息技术将厨房环境、加工流程、洗消情况阳光公开。

通过活动，学生家长全方位了解了学校食堂管理情况，拓宽了社会监督者对食堂食品安全工作进行监督和指导的途径，增强了家长、学校、监管部门彼此之间的认同感，有利于吸纳多方合理化建议，健全完善齐抓共管、综合治理的监管模式。