津滨网讯“该吃午饭了，我赶紧来刷一下脸！”这是2020年1 月16日上午，记者在河西区逸麟养老院老人家食堂看到的一幕。自称“90后”的88岁的王世沛大爷，亲人不在身边，属于典型的空巢老人，自从有了“老人家 食堂”，他再也不用为做饭犯愁了，在社区工作人员那里做完身份认定，王世沛大爷可以支付宝刷脸的方式，在“老人家食堂”直接扣款，连钱包和手机都不用掏， 原本22元的一顿饭，还能享受3元的高龄补贴，这样一顿午餐算下来还不到20元，“今天有家熬鲆子鱼，我最得意这一口。”

逸麟养老院院长程暖翎对记者说，像王世沛大爷这样每天来拿午餐的老人还有好几十位，因为食堂给的菜量很大，有的老人可能连晚饭都够了。菜品的烹饪方式又有专业的营养师指导，对于腿脚不利索的老人还能提供上门服务，所以，每天中午厨师们面对的老人都是乐呵呵的。

食堂里欢乐的场景，记者在河西区南昌路45号院也看到了，只不过这里场地的条件更好。老人既可以在老人家食堂用餐，还能在旁边几个房间喝茶、喝咖啡，之后再 做一些简单的理疗，记者赶到时，当天的菜品已经接近完成，木樨肉、素炒油菜、炖鸡腿、八珍豆腐已经开始装盒，负责配餐的天津国丰餐饮集团有限公司的工作人 员孙培介绍说，他们给老人提供的菜品，基本以软烂为主，荤素搭配，加上送餐有保温袋，送到楼上都是热乎的，老人们特别满意。

采访中，天津市市场监管委相关负责同志表示，老年人饮食安全一直是各级市场监管部门食品安全监管工作的重点。市市场监管委与民政部门一道，认真贯彻落实《中 共中央国务院关于深化改革加强食品安全的意见》、中共中央办公厅国务院办公厅《地方党政领导干部食品安全责任制规定》规定要求，加强对全市1565家老人 家食堂的食品安全监督管理，通过食品安全风险分级管理、陪同就餐、食品安全管理员培训等，监督老人家食堂严格遵守执行食品安全法律法规和规范，依法落实食 品安全主体责任、确保制作食品质量安全。2019年度，全市未发生一例老人家食堂食品安全事故。

为贯彻落实市委常委会第136次会议精神和市委、市政府召开的河西区推进居家养老试点工作现场会要求，进一步提升老年人助餐服务质量水平，规范指导全市 1565家老人家食堂助餐行为，确保老人家食堂膳食营养、安全、适口，让老年人吃得安心、吃得放心、吃得舒心，“老人家食堂”这项惠民工程的上下游正在一 起发力。

采访即将结束，程暖翎对记者表示，“我们是个民营养老机构，场地条件有限，我们现在还提供不了晚餐，但是有上级领导的重视，有政府的持续投入，加上我们的用心工作，我相信，老人家食堂一定能越办越好。”（津滨网记者 王瑞 范炳菲）