津滨网讯（记者 简讯 摄影报道）处暑将至，生态城中新友好图书馆、天津科技大学生物工程学院携手天津经开区蓝天救援队及生态城瑞南社区，共同举办“节气乳文化与食品安全”主题科普活动，带社区青少年与居民解码“处暑食乳”的千年智慧。

处暑是夏秋交替的重要节气，“处”为“止息”之意，标志着暑热消退、秋燥渐生。此时人体需注重“滋阴润燥、健脾养胃”，而古人早已摸索出顺应时节的养生之道。天津科技大学生物工程学院研究生张艺馨介绍，北方游牧民族在处暑后制作奶豆腐、奶皮子，正是利用此时牛羊乳质最佳的特点，既储备过冬食物，又借乳品“补虚损、益肺胃”的功效调理身体，这与《饮膳正要》中“乳酪润脏腑”的记载一脉相承。

活动中，张艺馨带大家追溯乳品文明：从新石器时代安纳托利亚（今土耳其）陶罐上的酸奶残留，到华夏游牧民族用皮囊发酵的酸酪，再到被尊为“蒙古八珍”之首的马奶酒，这些发酵乳品不仅承载着文化记忆，更富含营养——酸奶易吸收，马奶酒能清解夏热，恰适处暑养生。

“原来酸奶和马奶酒有这么久的历史！以后喝酸奶，我会想起古人的智慧。”一位社区青少年拿着黏土捏的“奶豆腐”说。带着孩子来的家长也表示：“这种把传统和科学结合的方式很好，孩子听得认真，还能动手实践，比单纯说教有用多了。”瑞南社区工作人员则提到：“居民反馈特别好，希望这类活动能常态化，让大家在家门口学知识、品文化。”现场互动区里，孩子们用五彩黏土创作乳品手作，将抽象的节气知识化为触手可及的文化传承。

据悉，生态城中新友好图书馆、天津科技大学生物工程学院等多方已联合开展数十场节气科普活动，未来将持续深化“馆校社”协同，让青少年在体验中传承文化、培养科学思维。