津滨网讯（记者 张子涵 魏一凡 张倩 王鼎鑫 摄影报道）在刚刚过去的十一假期，新区人气、商气、烟火气持续升温，各餐饮企业也迎来如潮客流。时下正值海鲜丰收季，来一场“海鲜味蕾游”成为诸多食客新追求。

记者走访多家餐厅时发现，各类新鲜海鲜如螃蟹、皮皮虾等被摆放在显眼位置，吸引食客们驻足挑选。其中一家餐厅的负责人告诉记者，开海以来，本地皮皮虾、八带、蛏子等各类海鲜菜品普遍受到大家喜爱，尤其在十一假期，餐厅客流量增加30%-40%，其中，本地皮皮虾、螃蟹等海鲜产品的不同烹饪做法，吸引了诸多食客前来尝鲜。据该负责人介绍，滨海新区地处渤海湾，海鲜从打捞上岸到餐桌需要的时间不到12小时，能最大程度保证食材的新鲜度和口感。“现阶段打捞上来的海味都很肥美，顾客尤其喜欢保留海鲜鲜味的烹饪方法。所有菜品中，椒盐皮皮虾、清蒸大闸蟹和八带鱼销量十分可观。”

走访中记者也发现，餐饮消费火热的同时，游客的消费观念变化很大，大家更注重食材的品质和用餐体验，愿意花时间品尝本地特色。一位顾客告诉记者，除了食材新鲜、用餐环境整洁外，部分餐厅还会对菜品“精心设计”，这让自己更愿意为餐厅投出“高分票”。“摆盘的美感，能让我们打卡时在朋友圈有‘漂亮饭’可发，让海鲜看起来更有食欲。”该顾客表示。

黄金周进一步点燃本地餐饮消费热情，餐饮业烟火沸腾。记者从大众点评获悉，十一期间，“渔村”“海岛”“海鲜”等关键词环比搜索量增幅超20%，不少餐饮堂食消费日均值相比2023年同期增长33.4%，一些海鲜招牌菜销量相比节前增长超三倍以上。从消费时段来看，夜间时段消费较2023年假期增长44.8个百分点。不少餐饮企业表示，未来，将结合季节变换创新更多菜品，提升顾客的就餐体验，带动更多人到体验滨海新区的“舌尖之旅”。