津滨网讯（记者 单毅 张惺卓 报道 王鼎鑫 摄影）在天津港保税区空港区域的鲜之然（天津）生物科技有限公司，密集的发酵罐由管道连接，食材物料经过投料、提取、浓缩、杀菌、发酵等自动化生产工艺后，进入十万级灌装车间。而后，一桶桶猪骨白汤通过传送带运输到包装车间，被打包运送入库。整个厂区几乎看不到人工的身影。

据了解，基于数字化管理平台，鲜之然天津工厂实现了生产全过程的自动化、数字化、智能化一体管理。

据介绍，鲜之然天津公司占地面积11.6万平方米，于2021年12月在保税区开工建设，设计产能6万吨，分三期建设。2023年6月，设计产能2万吨的一期项目取得生产经营许可证，开始正式投产。目前，鲜之然天津公司可生产天然海产提取物、天然禽畜提取物、天然植物提取物和复合调味料共计4大系列数十种产品，并且可以根据客户需求量身定制产品，提供一站式服务。

“在生产端，只需要通过操作中控室电脑控制过程参数，现场员工即可操作触屏设备完成整个生产流程。”鲜之然天津公司代表邢国辉表示，在原料端，鲜之然天津公司自建原料冷冻仓库，并通过与行业顶尖院校共同开发牡蛎新品种，严格筛选符合需求的牡蛎品种；在生产制造端，利用科技赋能实现智能制造，投料岗位引入原料自动投料系统，借助气力输送技术，使得原料可以连续、稳定、高效供应；中控岗位引入全自动生产系统。从投料到发酵、浓缩等整个生产流程，鲜之然天津公司均实现自动化控制，无需人工介入，保障产品品质稳定。

与此同时，鲜之然天津公司积极构建绿色工厂，搭建能源监控系统，实现对全厂范围内变配电系统的全电量参数和水、气、汽、冷等全部用能监控数据的采集、实时在线监测、统计分析，实现企业绿色、节能、可持续发展。此外，鲜之然天津公司还在推动产线清洗方式优化改进、冷凝水回收再利用、光伏发电项目落地等降低碳排放措施落地，实现经济价值与社会价值的双赢。

邢国辉表示，鲜之然天津公司将坚持以科技创新为驱动，制备天然、健康、简单的鲜味产品，为客户提供优质的产品和服务，“未来，我们将根据发展进程，逐步规划二期、三期项目的建设。”

天津港保税区相关负责人表示，将继续坚持为企业提供优质的服务，营造优越的营商环境，重点发展食品加工制造等优势主导产业，以数字化技术赋能产业转型升级，不断提升产业数字化、网络化、智能化水平，努力打造保税区高质量产业体系，全力为天津社会主义现代化大都市建设及新时代美丽“滨城”建设贡献新的更大力量。