津滨网讯（记者 梅传众 张倩 王连昆 刘秀娟 张雪艳 摄影报道）海拔超过3500米的青海省黄南州河南蒙古族自治县，作为青海省唯一的蒙古族自治县，坐落于九曲黄河第一曲弦部南端，古有“香汤沐浴地”之美誉，今有“亚洲一流、青海最美”草原之美称，是青海的“南大门”。同时，该地也是青海重要的有机畜牧业生产基地，拥有932万亩天然有机草场，年存栏牲畜达79万头（只），牦牛奶加工更是当地主导产业之一。近年来，在援派干部和当地政法委、企业的共同努力下，一个名为“阿米雪”的乳品品牌在这片广袤的大草原上不断壮大，正逐步成为青海“南大门”亮眼的企业。

7月24日，滨海新区融媒体中心采访团深入“阿米雪”的生产企业——河南县青海启龙牧业有限公司（以下简称“启龙牧场”），围绕产业发展助力乡村振兴等主题进行了探访。记者发现，作为全河南县规模最大的乳制品厂，启龙牧场在天津援青干部的对接下，与天津科技大学的研发团队紧密合作，使传统产业与现代科技“接轨”，“阿米雪”品牌应运而生，也让企业发展焕发了勃勃生机。

“造血式”帮扶助企业发展驶入“快车道”

在启龙牧场新投产的牦牛奶粉生产线上，机器正开足马力，加紧生产任务。“90后”的年轻厂长多杰仁青一边检查生产进度，一边认真核对近期商品订单。他告诉记者，尽管这条生产线刚刚投产不久，但凭借大家对品牌的认可，企业已经接到不少订单，他丝毫不敢懈怠，确保每一批次产品的品质。在启龙牧场的商品展示区，除了新推出的牦牛配方奶粉、牦牛蛋白粉外，还陈列着雪山咖啡、牦牛酸奶、饼干等多种高附加值产品，令人目不暇接。

“2009年，我的父辈创立了启龙牧场。虽然当时我们是全县最大的乳制品厂，但产品种类十分有限，仅有三款牦牛奶酸奶。由于加工工艺原始，无添加的酸奶保质期短、运输不便，导致成本高、销量低。此外，牦牛奶的奶源在夏季充足，冬季则大幅减少，加之产品结构单一、物流不畅等问题，优质的资源始终卖不上好价钱。”多杰仁青向记者介绍道，“转机出现在天津援青团队提供的产业帮扶上，让企业有了良好的发展势头。”

多杰仁青表示，天津援青干部多次深入企业考察，以提升企业的自我发展能力为切入点，帮助企业开展“造血式”产业援助。在天津援青干部的对接下，启龙牧场于2020年与天津科技大学建立了合作关系。天津科技大学不仅帮助企业研发了一系列乳制品的高质化产品，还向启龙牧场的技术人员提供了专业化的培训，传授乳品生产与质量管控技术。2021年，在天津援青干部的推动下，河南县政府与天津科技大学联合成立了绿色有机畜产品研究院，将县域丰富的绿色有机畜牧产业资源与天津科技大学的人才优势、科研技术深度融合，先后攻克了牦牛奶酪制作中的脱脂、发酵等技术难题。这一系列举措促使启龙牧场相继推出了牦牛蛋白粉、咖啡摇摇、牦牛配方奶粉等多款牦牛乳产品。

注重技术革新 为未来发展赋能

“在研发出新产品后，我为它们取名为‘阿米雪’，寓意着妈妈酿制的酸奶，也是带着爱和感情的一个产品。”多杰仁青介绍，现在，启龙牧场在青海、西藏等地均设立了专卖店，并通过天津援青干部的对接，系列“阿米雪”品牌产品在滨海新区也建立了农畜产品的销售渠道。同时，一些天津地区的网店也开始线上销售启龙牧场的产品。“将牦牛奶转化为可长期保存的干粉形式，彻底解决了企业长期受制于保质期限制的难题，为企业提供了更多发展机会。我们的许多产品如雪山咖啡、牦牛蛋白粉等已销往全国各地。”多杰仁青说道。

据记者了解，启龙牧场正计划启动雪糕、奶油巧克力等产品的生产，将企业“造血”能力再进行提升。“2023年我们的产值达到了2027万元，今年预计总产值能达到3000万元。”谈及公司的发展前景时，启龙牧场负责人多杰仁青自豪地表示，企业计划将更多精力投入到技术革新上，并准备建立研发实验室和技术团队，引进青海省首条利用液氮冷冻技术储存牦牛乳的生产线，为企业下一步的发展赋能。

“要让更多的初级产品延伸产业链，强化产业链，从而使这些高附加值的产品产生更多的效益。”天津援青干部、青海省黄南州河南县县委副书记、副县长孙晋向记者介绍，目前，天津援青干部们正通过线上线下双向发力，联合天津的部分企业以及供销社的力量，积极推荐农畜产品，力求让更多的优质产品走上京津冀市场，并逐步迈向全国。