津滨网讯（记者 刘芸 通讯员 王晓凡 摄影报道）连日来，汉沽街道紧盯重点领域、重点环节，联合汉沽街市场监管所全面加强监管力度，多举措保障夏季聚餐食品安全，守护夏日“烟火气”。

汉沽街市场监管所结合监管实际，制定行之有效的工作方案，深入分析夏季聚餐容易引发的问题以及存在的薄弱环节，全面摸排规模较大、客流量较多的餐饮主体，通过以点带面，分析研判现阶段食品安全形势，优化监管举措，以强有力的手段，严惩重处各类食品安全违法违规行为，严守食品安全底线。

汉沽街市场监管所根据日常监管中发现存在的问题，强化对餐饮服务单位的提醒告诫，督促各经营主体严格落实食品安全主体责任，定期对从业人员健康管理、后厨卫生、食品留样、原料采购、进货查验、餐饮具清洗消毒等方面开展安全自查，严控食品加工风险，严查食品原材料，从根本上提升餐饮行业对关键风险点的把控力度。

他们以烧烤、火锅等网红餐厅、大中型餐饮服务等经营主体为检查对象，紧盯夏季食品储存加工和相关制度落实，全面排查食品加工操作、食品留样、餐饮具清洗消毒等环节是否合法规范。同时对餐饮单位冷库开展执法检查，逐项检查是否存在超范围经营、是否违规使用包装损坏、超过保质期的食品，防控食品安全风险。

下一步，汉沽街道将继续加强与汉沽街市场监管所的联合执法，加大餐饮单位食品安全监督执法力度，以监管合力筑牢食品“安全关”。