津滨网讯（记者 卢燕 实习生 王芊雯 通讯员 于鹏涛 摄影报道）3月11日，为进一步加强辖区内食品安全管理工作，增强食品经营者的食品安全意识和责任意识，古林街道食品安全办联合大港（古林）市场监管所立足职能，多措并举开展食品安全专项检查。

检查组一行带队深入大港一中、万达广场开展检查，着重对学校食堂食品安全管理制度、从业人员健康管理情况、食品成品供应、餐饮具消毒和进货查验记录落实情况等环节进行逐一检查，确保做到应查尽查、无死角、无遗漏，并仔细询问食堂及各餐饮企业各项规章管理制度、原料采购、索证索票、加工制作等方面内容。

检查组要求，学校及各餐饮企业应严格落实食品安全负责制，做好食品原料清库、不合格食品原料清零、设备设施的清洗消毒保洁等“三清”工作，把防鼠（虫）等“三防”设施坚决落实到位。同时，要严把食品安全质量关，严格执行餐饮服务安全操作规范，从源头上消除安全隐患。全面落实“日管控、周排查、月调度”工作要求，做实做细相关记录，确保可追根溯源，让广大师生和居民吃得安全、吃得放心、吃得健康。

“通过此次检查，极大加强了我街学校及各餐饮企业负责人食品安全责任意识，促进食品卫生安全工作进一步规范化、常态化。下一步，古林街道食品安全办将继续加大监督排查力度，落实属地管理责任，全力营造安全有序的市场经营环境，以实际行动为辖区食品安全保驾护航，保障广大学生及居民舌尖上的安全。”古林街道食品安全办负责人说。