新疆伊犁人都知道，好吃的羊都奔跑在草原上。它们生活在天然氧吧，喝着矿泉水，吃着中药草，浑身上下都是均衡的脂肪。伊犁特克斯县的特色美食羊排蒸饼，主要选用来自喀拉峻草原的羊。新鲜羊排配上土豆、胡萝卜炒熟，同时把手工制作的面饼蒸熟，最后铺在羊排上，再浇上浓浓的汤汁，羊排的肉质鲜嫩、肥而不腻，在浓郁的汁水中泡过的蒸饼，吃起来咸淡适口，深受人们喜爱。