津滨网讯（记者 单毅）临近端午，各式各样的粽子又成为畅销的商品。从生产到销售，“花样”粽子越来越多。今年的粽子品种有什么新变化？市民的口味又更青睐哪些呢？

记者日前在津城、滨城一些商超看到，今年的粽子市场迎来了鲍鱼等海鲜类及松露等蘑菇类的“大量入市”。“香肠粽、藤椒牛肉粽、松茸鲜肉粽、佛跳墙粽、香辣小龙虾粽的销售热度更高，销量环比增幅都超过10倍。”第二大街上一家超市负责人表示，燕窝水晶粽、鲍鱼粽、大黄米豆沙粽、蛋黄裹蒸粽、蛋黄鲜肉粽的销量环比增长也都在500%-800%之间。

京东消费及产业发展研究院联合京东超市发布的2022端午消费趋势显示，大量新口味让端午的餐桌更加丰富多彩，新口味粽子品种超过了130种，销量环比增长近500%，以鲍鱼、松露为代表的高端食材成为粽子的“新内涵”。以天津地区来看，新口味粽子销量环比增幅超900%。以口味来看，津城、滨城消费者对甜粽新口味更加青睐，赤豆蜜枣粽、大黄米豆沙粽、大黄米蜜枣粽、紫糯枣泥栗心粽、血糯栗子粽销量环比增长超10倍，燕麦八宝粽、京味黄米粽的销量环比增长超600%。

报告显示，津城、滨城市民购买新口味粽子的消费者中，26-45岁人群的销量占比达70%，女性消费者占比达62%。除粽子外，端午节还拉动了礼盒类产品销量的增长，海产礼盒、水果礼盒的销量环比增长分别达到235%、221%。

值得关注的是，北方人对粽子的口味更容易“动摇”，从新口味粽子销量占当地粽子总销量趋势来看，山东、河南、北京、湖北、河北成为占比TOP5的省市。从各新口味粽子中不同性别的占比来看，男性消费者更偏爱购买鲍鱼干贝粽、佛跳墙粽、黑松露排骨粽，销量占比均超70%；女性消费者更偏爱购买艾草豆沙粽、糙米蜜枣粽、藜麦蜜枣粽，销量占比均超70%。（图片由京东消费及产业发展研究院提供）