没有什么烦恼是一顿美食解决不了的，如果有，那就两顿。

对于快手号“旧味食足”的300多万粉丝们来说，看主播刘大军的美食短视频绝对是一场酣畅淋漓的治愈之旅。这个“苦孩子”出身的保定85后小伙儿用一个个色香味俱全、对味蕾极具诱惑的美食短视频圆着自己儿时的梦想，也给观看者们送去了满满的幸福感。

香煎黄花鱼、梅菜扣肉、辣椒炒肉、韭菜盒子、核桃芝麻汤圆……接地气的家常美食都是他的拿手菜。“大概小时候太穷了，我就喜欢做饭，做出好吃的饭让家人吃着高兴，我就特别满足。现在通过短视频，我做的饭得到了几百万人的认可，还赚到了一些钱，通过多年努力，还清了30多万债务，挺有成就感的。”刘大军笑着说。

美食 让生活幸福美满

排骨洗好，锅里放油，放花椒八角桂皮葱姜干辣椒，炒排骨，放白芷、老抽酱油，加清水，放盐，放冰糖、小火慢炖。炖排骨的过程中，去地里摘瓜，回来切瓜、剁猪肉，调馅，和面，包饺子。肉馅加鸡蛋、淀粉，炸丸子。排骨炖好，饺子出锅。“我们的家乡，在希望的田野上……”伴着一曲欢畅的老歌，一家人坐在餐桌旁一起吃饺子、排骨、丸子。

煎豆腐、炒茄子、炒肉丁、放入炒锅、浇汁；做韭菜馅、包馅饼，油煎。这顿饭是砂锅肉丁炖豆腐茄子、韭菜鸡蛋虾仁馅饼。美食摆上餐桌，刘大军正正衣领，心满意足地坐下来大快朵颐。

……

这就是“旧味食足”刘大军的日常短视频，做美食，吃美食。他的家常味儿的美食吸引了几百万粉丝的关注，每个视频都有几百万个播放量，几百个收藏，粉丝们收藏起来多看几遍，学着做一做，给家庭餐桌添上几道美味。

与别的美食主播相比，刘大军认为自己最大的特点是家常、接地气。食材都很普通，每个家庭都可以做。他的粉丝里，八成以上是25岁到40岁之间的家庭主妇、家庭煮夫。每个视频都有大批的粉丝留言与交流，有的粉丝会在留言中和他交流某道菜的做法，放多少调料等，刘大军会认真回答、指点。还有的粉丝边看边开玩笑：“看着视频喝了两瓶啤酒，就是视频太短了，长的话还能再喝两瓶。”“多看两遍就行！”“我整了一瓶二锅头！”

刘大军给他的系列短视频起了名字叫“刘大军幸福生活”，拍到了80多集。现在又开始拍“刘大军快乐生活”系列，拍到了16集，都是不同美食的制作集锦。他说，他的视频就是想给大家传递一种幸福满足的感觉，就像是他做好了饭，看着一大家人高兴地吃饭，他自己的幸福满足感一样。

怀旧 更想圆儿时的梦想

在“旧味食足”的短视频里，每次做完一桌丰盛的菜，刘大军都会整整衣服，认真地坐下，开吃。这种下意识的仪式感会让人觉得，吃饭是一件很开心，很重要的事情。

确实，吃饭是一件很开心、很重要的事情。对于从小过惯了苦日子的刘大军来说，还有什么比一家人一起好好吃饭更让人开心呢?

出生于保定清苑农村的刘大军7岁就失去了母亲，母亲走后，留下的是治病期间厚厚一本外债账本，上面记满了密密麻麻的名字和数字。父亲忙于生计，就教给了他做饭，7岁的刘大军开始负责给一家人做饭，饭是最简单的饭，基本没有菜。那些年他和哥哥没有买过一件新衣服，上学的学费都是借的。过年时身边的孩子们都有新衣服穿，唯独他家没有。有一年春节前，父亲骑着二八自行车带他经过集市时问他，要买新衣服吗，他摇摇头说不要，他知道父亲口袋里没有几块钱，看着集市一点点远去，坐在自行车后座的他眼泪唰唰流下来。这样的经历让他默默下定决心，长大后一定要多赚钱，让家人过上好日子，想买啥就买啥。

新衣服可以不买，饭是必须要吃的。刘大军记得，家里一位大娘对他们很好，做了好吃的会叫他和哥哥去吃，他只要吃过一次，就会自己试着做出来。大概是对美食有些天赋，他做的饭越来越好。当时他最大的乐趣就是做了饭，看着一家人一边吃一边说好吃，他觉得比自己吃还要高兴。

长大后，刘大军做过很多工作，帮父亲还清了欠款，还盖了新房。 娶妻生女，建立了自己的小家庭。闲时，他也会给女儿讲过去的事情，过去他经常坐的二八自行车的后座，夏天时他最羡慕的邻居家的电风扇、录音机，还有可以做出很多新衣服的缝纫机。他会带妻子、女儿一起去看旧物展，自己也收集了一些旧物，包括一个二八自行车的仿品。

怀旧，是美食之外的主题。或者说是美食附加的主题。在每段美食视频的制作与品尝中，刘大军都是穿一身蓝色的中山装，配上帽子，年代感十足。这些美食的配乐也多是“在希望的田野上”，他从小就对这首歌有执着的热爱。

“怀旧，不是怀念过去有多好，而是因为那时我们正年轻。”这是刘大军写在视频里的一句话。年轻的他对未来充满渴望与梦想，他一直渴望用自己的双手创造美好，改变生活。如今，这个梦想正在一点点的实现。

短视频 让“草根”改变人生

时代如浪潮奔涌向前，每一波浪潮中都有不同的机会，错过了，一切如常，抓住了，就有可能改变人生。刘大军很庆幸在短视频的浪潮中，他抓住了这个机会。

事实上，成家后的刘大军为了改变生活，尝试了很多创业的模式，卖服装、卖盒饭、卖炸鸡、做五金加工……虽然他很努力，但财富似乎与他无缘，创业七年，欠债30多万。生活的压力几乎让他喘不过气。直到2018年9月，他从收音机里听到了对一个快手主播的采访，当时他很感兴趣，就在手机上下载了快手。研究几天后，他意识到这很可能会是未来的风向，自媒体、短视频的时代要来了。他决定要做短视频，抓住这个新的风向。

他申请了快手号，自己最拿手的就是做饭，那就拍点做饭的视频吧！

从2018年10月份，刘大军开始用手机拍摄做菜的过程，选题材，采购食材、拍摄制作的流程以及成品，最后剪辑出片，他拍得很认真，一段短视频大约需要两三天的时间，放到快手号上，赢得了大量点赞。他一边做，一边摸索规则，积累经验，粉丝越来越多。第一次大的突破是2019年9月，他做短视频将近一年时间，快手官方举办美食节目的比拼，全平台的美食主播都参与进来，每人拍几个短视频，在一个阶段内进行播放量、点赞量的综合评分。那时正值中秋节，刘大军一家都没顾上过中秋节，加班加点拍了几个美食短视频，发布出去参加评选。最终，他获得了《最具美食创意达人奖》。此后，受快手官方邀请去长沙领奖，又参加了快手创作者大会分享经验。经此一役，刘大军的粉丝从80万涨到了200万，开始不断有餐饮商找他合作，加广告、做直播，短视频的“吸金”能力体现，他开始赚钱了。

2019年12月，刘大军获得快手颁发的“保定最佳人气王奖”。2020年3月，他又一举拿下《快手厨神争霸赛》冠军。他的粉丝涨到了326万。找他合作的餐饮商家很多，一场直播带货挣近万元稀松平常。

做短视频三年，刘大军用“翻天覆地”来形容现在和三年前的对比。“第一年积累粉丝，第二年开始赚钱，现在已经赚了100多万元，终于把以前的欠款都还清了，日子越来越好。”他说，他非常感谢这个时代，拍摄短视频让像他这样的草根有了改变命运的机会。在他拍摄的一段视频中，他带着老婆、女儿一起去买新衣服，9岁的女儿穿上新衣开心地跳了一段舞。看着女儿的笑脸，他又想起了自己儿时坐在父亲的二八自行车后座上经过集市，父亲问他“要买新衣服吗?”他摇摇头说不要，眼泪却不争气地流下来。他很庆幸，那个年代，那样的场景已经一去不复返了。

在短视频制作上，刘大军也开始留心专业团队，他想找专业团队合作把视频做得更好，以弥补“草根”的欠缺，让美食短视频事业更上一层楼。

2021年初冬的暖阳下，36岁的刘大军再次备好食材，架上手机，拍摄粉条水萝卜馅包子和冬瓜丸子汤的制作过程，剪辑中配上自己最爱的歌曲：我们的家乡，在希望的田野上……