太平镇特色农产品订购入驻仪式在天津望海湾餐饮公司举行

后十里河村冰草“出村记”

■ 记者 李婷婷 报道 刘汯林 摄影

冰草精品菜肴

开春以来，太平镇后十里河村的冰草长势正旺。今年这些冰草摇身一变，成了大饭店的“座上宾”。近日，在新北街道办事处、太平镇政府、滨海新区烹饪协会的共同努力下，一场别开生面的太平镇特色农产品订购入驻仪式在天津望海湾餐饮公司举行，标志着太平镇后十里河村的特色农产品冰草正式端上了滨海新区大饭店的餐桌。

仪式现场，太平镇后十里河村村干部与天津望海湾餐饮公司负责人签署了合作协议。天津望海湾餐饮公司负责人为后十里河村授予了“冰草直供种植基地”牌匾。根据合作协议，天津望海湾餐饮公司将定期从后十里河村采购冰草，开发系列冰草菜品。活动现场，厨师们精心制作了冰草沙拉、减脂冰草汁等8道冰草精品菜肴，供现场嘉宾品鉴，得到了大家的一致好评。此外，为保证顾客“舌尖上的安全”，后十里河村还带来了农残报告、营养成分分析报告进行展示，让大家吃得更放心、更舒心。

天津望海湾餐饮公司相关负责人张涛告诉记者，“通过这种结对供求的合作方式，我们打通了从田间到餐桌的环节，建立了食材在源头直采的优势，构筑了一道食安防线。同时，我们利用饭店的优势，带动太平镇乡村蔬菜的销售，也是为乡村振兴贡献企业的一份力量。”

记者了解到，冰草原产于非洲，因其叶片表面覆盖着晶莹剔透的“冰珠”而得名，口感清爽，营养丰富，近年来逐渐受到市场青睐。后十里河村地处太平镇西部，村里的耕地盐碱性较大，不适合普通农作物种植。近年来，该村大胆探索在枣树林下种植耐盐碱的经济作物冰草，采用生态种植方法，为冰草施用不加剧土地盐碱程度的有机肥料。经过两年的推广种植，目前，冰草已成为该村主要的经济作物，形成了特色产业。去年，该村冰草成功入驻小古林饭庄、江屿月私房菜等餐厅。由于后十里河村的冰草口感好、营养价值高，很快得到了市场的认可。今年，该村与新北街道积极沟通，经过双方街镇推介及滨海新区烹饪协会的牵线搭桥，后十里河村的冰草成功入驻天津望海湾餐饮公司。

目前，根据冰草产业的发展实际，后十里河村还精心打造了“冰草新丰景”项目，旨在发展健康产业。

“通过结成供求对子、订单种植的合作方式，我们打通了从田间到餐桌的产业链，不仅企业产品质量有保障，镇里的农户也实现了增收，农业实现了产业化发展。”太平镇相关负责人表示，从田间地头到城市餐桌，太平镇特色蔬菜的旅程才刚刚开始。下一步，太平镇会有更多像冰草一样的特色农产品，走出乡村，走向更广阔的天地，为乡村振兴贡献力量。