母亲的杰作

刘峰●梦回家乡

在乡间，于门檐之下，挂上一串串绚丽、红火、吉祥的农作物，可与窗花、门联、年画媲美。

犹记旧年，秋收过后，乡间开始闲了下来。村空青苍，草木清朗，田园疏旷，屋舍安宁。在村子的正前方，有一片池塘，明如青镜，粉墙黛瓦、苍檐木窗，倒映秋池，历历如画。一声鸡啼、数声犬吠，有淡淡古意，让人思绪飘渺。

乡下女人，对于艳丽的色彩，有一种与生俱来的喜好。

母亲也不例外。在这个季节，她最高兴的事，莫过于将一些好看的农作物缀串起来，巧妙搭配，悬于门檐，成为一幅富有乡土气息的民俗画。

装扮门檐，离不开红辣椒。

母亲选用的，是朝天椒、灯笼椒。前者尖长长的，宛如燃烧的火苗；后者圆扁扁的，恰似火红的灯笼，皆好看得不得了！母亲用七彩丝线将它们系成一串串，悬在檐下，红红火火。

当站在池塘对岸望去，如欣赏一帧电影镜头。只见，在粉墙的映衬下，老屋门前，不！准确地说，是整座房子，都鲜明生动了起来。

俗话说“红间黄，喜煞娘”，为了增添喜庆感，母亲将金黄、饱满的玉米棒子编串起来，一簇簇悬挂起来，与红辣椒紧挨在一起。两种暖色调一搭配，红的更红、黄的更黄，鲜艳、纯净、耐看，强烈的色彩冲击着人的眼球，让人忍不住尖叫，亢奋得想要流泪。

简直喜上添喜啊！

有些农作物，不但能起装饰作用，还可以随时取而食之。母亲最常缀挂的，是干扁豆、萝卜干、蒜瓣、荸荠、酒曲，既美观，又实用。

从地里拔出萝卜，挑到池边洗净，切去缨子，留下白嫩嫩的根部。秋萝卜长得旺，水分足，“咔嚓”一口咬下去，甜汁直流，又香又脆，堪比水果。然而，鲜萝卜遇冷，倘若保管不善，就会糠心，味道差许多。

立冬之前，母亲会将鲜萝卜切成片，铺在芦席上晾晒成为萝卜干，嗅之极香。母亲穿针引线，将它们一片片缀串起来，悬于檐下，宛若一串串风铃，风摇影动，珊珊可爱。食用时，用温水将之泡发，别有一番风味。

檐下风景，自然少不了干扁豆。

母亲选用的是紫扁豆。将扁豆荚用大锅煮熟，晒干之后，薄如纸片，轻似刨花，用五彩丝线缀串起来，宛如一枚枚小小的紫月牙儿叠串在一起，好看极了。食用时，同样用温水泡发，用之烧五花肉，或与梅干菜同炒，好吃得不得了。

乡里人家，门檐下少不了悬挂一串串酒曲。

将蓼花采回，倾入石臼，捣成碎末，拌入米粉，抟成一粒粒小丸，置于竹匾，覆上稻草，待之发酵。两三日后，拂去稻草，但见小丸长满菌丝，白绒绒的。将它们用棉线串起，悬于门檐，玲珑可爱，一派银亮，仿佛乍打捞上来的珍珠。想饮米酒时，母亲会在门檐下摘取一粒，碾碎，将之拌入糯米饭，用竹筷掏一小孔，洒一层凉开水，装入陶罐，封存一两日，即可闻见酒香。当揭开盖子，只见罐里莹润生光，上覆一层菌丝，细白似春雪。再瞧孔中，如泉眼一般涌出乳液。舀一勺至锅中，加水稀释，再添入冰糖，将之煮沸，当一层白糟浮出，即可饮用。

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”天寒时节，虽无绿蚁酒，但有米酒相伴也不错。此酒，甜糯之中，微微带酸，饮之，快活似神仙。

采了荸荠，悬于檐下，时间一长，就会慢慢风干，成为“风荸荠”。

风干后的荸荠，宛若霜打，变得蔫软，却比之前更甜。上世纪四十年代，萧红去鲁迅家里聊天，许广平指着廊下吊着的筐子说，那里边的荸荠都是风干了的，极甜。显然，这一筐干鲜是为鲁迅准备的。可见，一代文学巨匠也喜食风荸荠。

装饰完这些，就离过年不远了！

普普通通的老屋门檐，因母亲，变得风景如画。母亲装饰了门檐，门檐装饰了我的梦。至今忆起，最美的风景，其实是母亲……